カレー味☆フライパンで作るヘルシーおから
みんなが大好きなカレー味。ジャガイモのでんぷん質で口当たりは しっとり！おまけにフライパン一つで出来ちゃう簡単おかずです
このレシピの生い立ち
体に良い「おから」ですが、特有のザラザラ感が気になります。ジャガイモを入れると しっとりして美味しいに違いない！と思いついたのがこのレシピです。カレー粉は漢方薬のかたまり。ヘルシーな一品が出来ました。
カレー味☆フライパンで作るヘルシーおから
みんなが大好きなカレー味。ジャガイモのでんぷん質で口当たりは しっとり！おまけにフライパン一つで出来ちゃう簡単おかずです
このレシピの生い立ち
体に良い「おから」ですが、特有のザラザラ感が気になります。ジャガイモを入れると しっとりして美味しいに違いない！と思いついたのがこのレシピです。カレー粉は漢方薬のかたまり。ヘルシーな一品が出来ました。
作り方
- 1
フライパン、レンジOKの耐熱容器、材料を準備します。
入れる材料、量はお好みのもので代用OK -
- 2
皮を剥いた野菜を ミックスベジタブルほどの大きさに切り、耐熱の容器に入れてラップをします
-
- 3
電子レンジの機種によって表示が異なりますが、根菜モードや野菜の下ごしらえモード等で加熱して火を通します
-
- 4
その間に、フライパンにサラダ油を少々引いて 豚肉を炒めます。出てきた油は ペーパータオルで吸わせて取り除きます
-
- 5
そこへレンジで火を通した野菜を汁ごと（野菜の汁は甘みがたっぷり）、残りの材料を全部入れます
-
- 6
強めの中火にかけ、混ぜながら加熱します
-
- 7
途中で味を見て、塩コショウで味を整えます
-
- 8
水分が大体なくなったら出来上がり
-
- 9
好みの付け合わせを盛りつけます
※写真はレンジで加熱したキャベツを敷きました -
コツ・ポイント
おからは水分を吸うと量が増えます。一度に食べきれない時は一食分ずつ小分けして冷凍庫へ。解凍する時は、そのままレンジで加熱してOKです。戻した干し椎茸を入れてもgood! みりんが無い時は、代わりにお砂糖。カレーパウダーがない時はルーでも
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