我が家の、タピオカ入りココナッツミルク♡
茹でて、混ぜて、冷やすだけ！作りやすい分量と甘さ、タピオカ、ミルクとのバランス、自分なりにベストな配合です。
このレシピの生い立ち
タピオカ入りココナッツミルクが大好き！
何度も作るうちにこの配合に落ち着きました。
覚え書きに。
我が家の、タピオカ入りココナッツミルク♡
茹でて、混ぜて、冷やすだけ！作りやすい分量と甘さ、タピオカ、ミルクとのバランス、自分なりにベストな配合です。
このレシピの生い立ち
タピオカ入りココナッツミルクが大好き！
何度も作るうちにこの配合に落ち着きました。
覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。タピオカは150g入りの物を半分でOK。時間が経つとふやけるので、一袋だと水分が足りなくなります。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯をわかし、タピオカを15分程茹でる（種類よって違うので、記載の時間を目安に）とにかくたっぷりのお湯で！
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- 3
※かき混ぜながら湯が少なくなったら差し水を。ほぼ透明になればOK。ちょっと芯が残っているようでも冷やすと透明になります。
- 4
ザルにあげ、水で冷やす。（タピオカが流れないよう、目の細かいザルを使用する）
-
- 5
茹でている間に、砂糖に牛乳を加えて溶けるまで混ぜ、ココナッツミルクも加えて混ぜておく。
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- 6
水を切ったタピオカとココナッツミルクを合わせる。
-
- 7
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
タピオカがふやけるので、翌日くらいまでに食べきるようにしましょう！ -
- 8
これは杏仁豆腐の上に乗せて、パイナップルを散らしました♪オススメです！杏仁豆腐はレシピID :18333809
-
- 9
贅沢の極み！レシピID :18354981
メロンはとても合いますが、混ぜて時間が経つとえぐみが出るので、食べる直前に！ -
コツ・ポイント
とにかくたっぷりの湯で茹でること！途中で結構お湯が無くなるので、差し水をしましょう。でんぷんなので、お湯が少ないと、どろどろになってくっつきます。
苺、メロン、マンゴー、パイナップル、アイス、あずき、白玉など！お好みでアレンジして下さい♪
つくれぽ
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