カリカリとろとろ★ミルクあんかけ焼きそば

Name: カリカリとろとろ★ミルクあんかけ焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚細切れor薄切り肉 100g; 生姜(みじん切り) 半かけ分; にんじん 1/5本; 長ねぎ 1/2本; エリンギ(または椎茸) 1〜2個; ザーサイ(瓶入り) 30g; 焼きそば麺 2袋; ごま油 麺1袋につき小さじ1; サラダ油 大さじ1; ☆牛乳 2カップ; ☆酒 大さじ2; ☆ガラスープの素 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ★牛乳 大さじ5; ★片栗粉 大さじ2; 塩こしょう 少々

にゃん子っち @cook_40043824

カリっとこんがり焼いた麺に、とろーりミルクあんをたっぷりかけて食べるのが最高においしいです！！この味、食感、絶対お勧め♪
このレシピの生い立ち
クリーミーなものが好きだから、ミルクのまろやかなあんかけを作ってみました♪カリカリに焼いた麺にたっぷりかけてとってもおいしくいただけます♪

カリカリとろとろ★ミルクあんかけ焼きそば

にゃん子っち @cook_40043824

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材料

2人分

豚細切れor薄切り肉 100g
生姜(みじん切り) 半かけ分
にんじん 1/5本
長ねぎ 1/2本
エリンギ(または椎茸) 1〜2個
ザーサイ(瓶入り) 30g
焼きそば麺 2袋
ごま油麺1袋につき小さじ1
サラダ油大さじ1
☆牛乳 2カップ
☆酒大さじ2
☆ガラスープの素大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆砂糖小さじ1
★牛乳大さじ5
★片栗粉大さじ2
塩こしょう少々

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作り方

1

にんじんとザーサイは太めの千切り、ねぎは斜め切り、エリンギは縦２割して薄切りに、それぞれ切っておきましょう
2

麺の袋を少し開け、袋の中にごま油小さじ1を垂らして絡め、軽く解して１人前ずつフライパンで焼きます！全体カリっとすればOK
3

フライパンにサラダ油を熱し生姜を弱火で炒め、香ったら火を強めて豚肉，にんじん，ねぎ，エリンギ，ザーサイの順に加え炒めます
4

全体がしんなりしたら、混ぜ合わせた☆を流し入れ、煮立ったら、溶いた★を加えて混ぜ、とろみが付けば火を止めまーす
5

塩こしょうで味を整え、②の麺にあんをたっぷりかけて頂きましょう♪♪

コツ・ポイント

麺は弱めの火加減で全体がカリカリになるまでよく焼いて下さい(・o・)ノまたは通常通り蒸し焼きにしてもおいしい♪(蒸し焼きなら時間短縮〜♪)野菜はキャベツやピーマンを入れてもいいです☆あんが余れば、ご飯やオムレツにかけてもおいしいよ♪

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つくれぽ

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にゃん子っち @cook_40043824

2011/03/04 21:05に公開

平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)

このレシピのキーワード

あんかけ焼きそば片栗粉しいたけにんじんエリンギ牛乳酒豚こま薄切り肉しょうが長ネギ

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