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なすとピーマンのごまみそ炒め
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なすとピーマンのごまみそ炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのごまみそ炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

なすとピーマンで、濃い味ですのでご飯が進みますよ、甘辛くてコクがあって是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
なすとピーマンのみそいため、よくあるかと思います、そこにすりごまを混ぜて香ばしさをアップさせてみました

なすとピーマンで、濃い味ですのでご飯が進みますよ、甘辛くてコクがあって是非お試し下さい
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なすとピーマンのみそいため、よくあるかと思います、そこにすりごまを混ぜて香ばしさをアップさせてみました

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なすとピーマンのごまみそ炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

なすとピーマンで、濃い味ですのでご飯が進みますよ、甘辛くてコクがあって是非お試し下さい
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なすとピーマンのみそいため、よくあるかと思います、そこにすりごまを混ぜて香ばしさをアップさせてみました

なすとピーマンで、濃い味ですのでご飯が進みますよ、甘辛くてコクがあって是非お試し下さい
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材料

１人分
  1. ピーマン ２個
  2. なす　 １本
  3. しょうが １片
  4. ごま油　 小さじ２
  5. ●砂糖 小さじ２
  6. ●みりん 小さじ２
  7. ●酒 小さじ２
  8. ●みそ 小さじ２
  9. ●すりごま　 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすは幅１センチの輪切りにして２～３分水に浸す

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンはへたを取り除き一口大に乱切り、しょうがはせん切りに切る

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    ●を合わせておく

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を加熱して、水気を切ったなすを炒める

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方4写真
  5. 5

    ピーマンとしょうがと●を加えて炒めながら混ぜる

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方5写真
  6. 6

    ピーマンが柔らかくなると、お皿に盛って出来上がり

    • なすとピーマンのごまみそ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

私は赤みそを使いました、コクがあって美味しいですよ

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単！！
単！！ @cook_40050638
2017/03/01 12:54に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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