ささみの筋を取り、粗めに刻む。

蓮根は半量をすりおろし、残りをみじん切りにする。刻んだ大葉、チーズ、○調味料をすべて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ2をスプーン1杯分ずつ丸めて並べる。並べ終わってから中火にかける。

焼き色がついたら弱火におとし、裏返す。蓋をして焼き上げる。

もう一度反し蓋をとったまま最初に焼いた面に焼き色をつける。

お皿に並べて出来上がり。※分量→26cmフライパンで2回に分けて焼く程度の量になります。