みじん切りにしたたまねぎ、セロリ、にんじんをオリーブオイルで５分程いためます。

肉と牛乳をいれ、水気が飛ぶまでいためます。

★の材料を入れ弱火で２時間に煮込みます。

小麦粉をバターでいため、ホワイトソースを作ります。

小麦粉がいたまったら、牛乳をいっきに加え、あわだて器でまぜます。

とろみがでるまで火をいれます。

ボロネーズソースができあがりました。

ボロネーズソースを底に、ラザニアシート、ボロネーズソース、ホワイトソースを三層に重ね、一番上にパルメザンチーズを振る。

２１０度のオーブンで３５分焼き、出来上がり。