野菜は洗っておきます。2個ずつで分量も覚えやすい♡

それぞれ千切りにします。ちくわは縦半分に切り、斜めに薄く切ります。できるだけ太さを揃えて。

ごま油を熱し、全体に脂がなじむように中火でにんじんを炒めます。

油が回ったらピーマンとちくわを入れ、炒めます。弱火にして、酒を入れて蓋をしてしんなりさせます。

蓋を開けて☆の材料を全て入れ、炒め合わせます。

仕上げに白ごまをすって入れます。その場で擦ったものは香りも立ちます！

常備菜としてはもちろん、おかずカップに入れて冷凍すると、お弁当のおかずにも！