太刀魚のぐるぐる巻き揚げ

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icucook @cook_40214109

おやつにお酒のアテにどうぞ。
このレシピの生い立ち
太刀魚を見た目にも美味しく食べたかったので。

太刀魚のぐるぐる巻き揚げ

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このレシピの生い立ち
太刀魚を見た目にも美味しく食べたかったので。

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材料

1人分
  1. 太刀魚 (細め) 1匹
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩胡椒 少々
  4. レモン 1カット
  5. 少々
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    三枚におろした太刀魚の身の部分に
    塩胡椒をふり片栗粉をまぶす。

  2. 2

    片栗粉をまぶした太刀魚を竹串に巻き
    170°〜180°の油で揚げる

  3. 3

    レモン、塩を添えて完成。

コツ・ポイント

尾びれ側 小骨が多いので、巻きつけてる時にでも
取ってあげると◎
揚げてしまうと骨も食べれなくないですが、
お子様には難易度高いですね、
お気をつけくださいませ。

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