ちらし寿司
まーみちん @cook_40214042
お雛様など色々な行事に☆ 初めてでも簡単に出来ちゃいます(^^)♪
このレシピの生い立ち
おひなさまだったのでせっかくだからちらし寿司が食べたいと思ったのでネットで調べてそれを少しアレンジして作りました☆
ちらし寿司
お雛様など色々な行事に☆ 初めてでも簡単に出来ちゃいます(^^)♪
このレシピの生い立ち
おひなさまだったのでせっかくだからちらし寿司が食べたいと思ったのでネットで調べてそれを少しアレンジして作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊具を作る 2〜7＊
- 2
干ししいたけを軽く洗って水で戻す。(戻し汁は捨てないでください)
- 3
れんこんを薄いいちょう切りにして酢水にさらす。
- 4
にんじんをいちょう切りにする。(私は下の方5cmくらいは半月切りにしました)
- 5
油あげはキッチンペーパーでキューッと挟んで油抜きをして細切りにする。
- 6
戻した干ししいたけは軸を切り落とし、細切りにする。
- 7
●を強火で煮立たせて、それぞれ切った○を入れ、煮汁がなくなるまで煮て、冷ましておく。
- 8
お米を酢飯用に少しかために炊く。
- 9
＊錦糸卵を作る 10〜13＊
- 10
ボールに卵を割り、塩を入れ、混ぜる。
- 11
玉子焼き用のフライパンで薄焼きたまごを作る。
- 12
焼きあがったら、6等分に折り畳んで(細い卵焼きみたいな形なる)端から細く切っていく。
- 13
切り終わったらほぐしておく。
- 14
＊酢飯を作る 15＊ (7が冷めたら)
- 15
かために炊いたご飯にすし酢を入れ、混ぜ合わせる。(分量や味はお好みで)
- 16
酢飯を作ったらすぐに7を混ぜ合わせる。
- 17
混ざったら金糸卵を乗っける。
- 18
好きなように飾り付けする。
コツ・ポイント
今回うちでは市販のポケモンののりを乗っけて、お刺身などを用意して自分で好きなだけよそって好きなように乗せるようにしました(^^) 前もって分ける場合は16が終わったら分けて、錦糸卵や飾りをしてください(･ω･)
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