つまみに！メインに！焼き巻きゆかりご飯
lydiayuyu @cook_40035118
写真がイマイチですが、主人も子供もお気に入りの定番おかずです。主人はついついお酒が進むらしく・・・？！
このレシピの生い立ち
もてなし料理として前々から我が家の定番料理のひとつ。食事に招いた友人に喜んで欲しかった…というのが最初でしたねぇ。〆ご飯として好評でした。
つまみに！メインに！焼き巻きゆかりご飯
写真がイマイチですが、主人も子供もお気に入りの定番おかずです。主人はついついお酒が進むらしく・・・？！
このレシピの生い立ち
もてなし料理として前々から我が家の定番料理のひとつ。食事に招いた友人に喜んで欲しかった…というのが最初でしたねぇ。〆ご飯として好評でした。
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- 1
ご飯にゆかりを混ぜて、固めの俵おにぎりを作る。
写真の小さなおにぎりは二歳の子供用( ´ ▽ ` ) -
- 2
俵おにぎりを牛肉できつめに巻く。
-
- 3
剥がれ防止のため巻き終わり部分に小麦粉をふり、軽く指で抑える。全体にガーリックパウダーと胡椒を振りかける。
-
- 4
バターと油をフライパンにいれ、中火にかける。
-
- 5
バターが溶けたら、牛肉巻きを並べて焼く。
-
- 6
肉全体が焼けたら、醤油を塗り、香ばしい香りがしてきたら完成！
お好みで小ネギや白髪ネギを散らしても(^^) -
コツ・ポイント
焼いている時の崩れを防ぐ為におにぎりは固め、肉巻はきつめにして下さい。
醤油をかける時は、肉部分だけにするとご飯がぐずれません。
バターはマーガリンでも。油と混ぜることで焦げません。
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