大根味噌ステーキ
komutatata @cook_40044730
ステーキなんです。煮物とも炒め物ともちょっと違う食感が好評でした。濃い目のソースで箸が進みますよ～
このレシピの生い立ち
買ったままの大根を使いました。大根そのままの味と食感を残しました。
大根味噌ステーキ
ステーキなんです。煮物とも炒め物ともちょっと違う食感が好評でした。濃い目のソースで箸が進みますよ～
このレシピの生い立ち
買ったままの大根を使いました。大根そのままの味と食感を残しました。
作り方
- 1
大根は皮をむき ５ｍｍ厚さにカットして4枚用意します
- 2
薄くオイルを敷いたフライパンに「１」を並べ強火で両面に焼き目を付けます
- 3
「２」に全ても調味料を入れ大根に絡めながら中火で煮詰めていきます
- 4
大根の表面に調味料がしみて色が変わったら火を止めお皿に盛りつけ完成です。
- 5
細かく切ったパプリカをトッピングします
コツ・ポイント
「３」では弱火で煮詰めると大根の中まで火が通って食感が失われるので 焦げないように気を付けながら中火で煮詰めます。
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