ミキサーまたはフードプロセッサーにに〇の材料を入れて攪拌し、少しずつオリーブオイルを加えながら滑らかになるまで攪拌する。

滑らかになってきたらバジルを加えさらに攪拌する。

トマト、じゃがいもは角切り、なすは輪切りにしておく

なす、じゃがいもは素揚げする

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、少し多めの塩（お湯に対して1.2%〜1.5%）を入れてパスタを茹で、冷水でしめる

ボウルにパスタとジェノベーゼソースを入れて和える

お皿に盛り、トマト、なす、じゃがいもをトッピングする