肉は1口大、玉ねぎ、にんじんは、小角切りにきる。

フライパンに油大1を熱し玉ねぎ、にんじんを中火で炒め肉を入れいため色が変ったらワインをいれる。

　別のフライパンでバター、薄力粉を焦がしスープを入れ滑らかにする。　　　＜ここが、ポイントです＞

2　にお湯、コンソメ、、トマトジュス、塩、胡椒を入れ中火で煮立てる

焦がしバターをスープの中に入れケチャプ、ウスターソース入れ20分煮込む。