フライパンにバターを溶かし、小麦粉をいっきに入れて、焦がさない様に弱火でよくまぜる。

ダマをなくす様にまぜる。さらさらになってきたらOkです。

そこに牛乳を３回くらいに分けて入れる。フライパンが熱くなりすぎた場合は火から下ろしてまぜて下さい。

ルーと牛乳がなじんだら、塩・コショウ、お好みでナツメグを入れて味を調えれば完成！！