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秋はやっぱり★芋煮
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秋はやっぱり★芋煮-レシピのメイン写真

秋はやっぱり★芋煮

ayukina
ayukina @cook_40145344

七味をかけるとまた一味も二味もおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
母の山形の友達が学生時代に川原でいつも作ったというレシピを教えてくれました。

七味をかけるとまた一味も二味もおいしく食べれます。
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母の山形の友達が学生時代に川原でいつも作ったというレシピを教えてくれました。

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ayukina
ayukina @cook_40145344

七味をかけるとまた一味も二味もおいしく食べれます。
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母の山形の友達が学生時代に川原でいつも作ったというレシピを教えてくれました。

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材料

大鍋1回分
  • 里芋（小芋） 300ｇ
  • こんにゃく 1枚
  • 豆腐 １丁
  • 長ネギ ３本
  • 牛肉 300ｇ
  • ごぼう 2本
  • マイタケ 1パック
  • 醤油 80ｃｃ
  • 砂糖 大匙2
  • 酒 大匙１
  • みりん 大匙１
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作り方

  1. 1

    里芋は泥を洗いたっぷりの鍋で10分ほど湯がき冷水に取って皮をむき、ごぼうは笹がきにして水に漬ける。長ネギを切る。

  2. 2

    鍋に半分ぐらいのお湯を沸かし、そこに牛肉、1の里芋、ごぼう、長ネギをいれ、こんにゃく、豆腐、舞茸は手でちぎりながら入れる

  3. 3

    2に調味料すべてを入れて30分程煮る。
    味を見て物足りなかったら醤油や砂糖を加えて出来上がり

コツ・ポイント

お椀に盛って大人は七味をぜひ掛けて食べてください。
温まりますよ！

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ayukina
ayukina @cook_40145344
2009/09/09 05:29に公開
食べざかりの娘2人のママです。お野菜大好き。今玄米ごはんにはまっています。毎日お料理する時間が一番楽しいです。いっぱいおいしくて簡単なレシピ教えてください。
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このレシピのキーワード

牛肉 里芋 ごぼう こんにゃく 酒 まいたけ 豆腐 小芋 長ネギ

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