春雨をお好みの硬さに茹でます。

ゴマ油でにんにく、たかのつめ、ひき肉を炒めます。

そこにお好みの野菜を加えて更に炒めます。

春雨、★の調味料、水１/４カップを加えます。ニラを入れる場合はここで加えます。

水分が減ったら溶きたまごを加え、大きく混ぜながら火を通せば完成です。

野菜は、たまねぎ、にんじん、しめじ、にら　でつくりました。