白身魚とズッキーニのラザニア
見た目も可愛い、クリームソースのラザニアです。
ラグーソースを使わないので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
新婚旅行先のヴェネツィアで食べた、思い出の味。
どうにか再現できないものかと試行錯誤の末、旦那様も納得の味に仕上がりました。
よく冷やした軽めの辛口白ワインとご一緒にどうぞ♪
白身魚とズッキーニのラザニア
見た目も可愛い、クリームソースのラザニアです。
ラグーソースを使わないので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
新婚旅行先のヴェネツィアで食べた、思い出の味。
どうにか再現できないものかと試行錯誤の末、旦那様も納得の味に仕上がりました。
よく冷やした軽めの辛口白ワインとご一緒にどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備です。
ラザニアを目安時間マイナス2分で茹でます。
ズッキーニは薄く輪切りにし、耐熱皿にはバターを塗ります。 - 2
白身魚のピカタ→魚に小麦粉（分量外）をまぶし、ａ．を混ぜたモノにくぐらせ、フライパンで両面を焼きます。
- 3
ベシャルメソース→ｂ．を鍋に入れ、弱火でバターを煮溶かす。バターと小麦粉が混ざったら、牛乳を少しずつ入れ伸ばします。
- 4
ソースは、木べらについたソースを指で拭った跡が残る程度に伸ばします。伸ばし終わったら、コンソメを溶かしてください。
- 5
耐熱皿に、ベシャルメソース、ラザニア、魚、ズッキーニを重ねて、表面にはチーズをかけます。
- 6
200度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。アツアツをどうぞ♪
- 7
☆ピカタがメンドクサイ時は、卵以外のａと小麦粉大２をビニール袋に入れて振ったものでもＯＫ。これも両面を焼いて下さい。
コツ・ポイント
ハーブミックスは、お好きなものをお使い下さい。乾燥パセリだけでもOKです。イタリアンパセリだと尚良し♪
また、両面焼きの魚グリルでも焼くことが出来ます。その場合、表面が焦げやすいので、火加減には注意してくださいね。
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