えのきを三等分に切り耐熱ボールにほぐし入れる。

ボールにラップをし、レンジで2分加熱。※わが家は600wです。

粗熱をとり、えのきの水分をギュッと絞る。

★と半分の長さに切ったカニカマを和える〜出来上がり♡

こってりした感じがお好みの場合はマヨの量を増やして、あっさりの場合はポン酢を増やして下さい。