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豆腐のきのこ甘辛あんかけ
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豆腐のきのこ甘辛あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこ甘辛あんかけ

☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138

豆腐も茸ももりもり食べれる〜∩ω<* しかもご飯がすすむくんw
このレシピの生い立ち
なかなか豆腐を食べてくれないけど、これなら「おかわり〜」連発だったから⊃∀`

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なかなか豆腐を食べてくれないけど、これなら「おかわり〜」連発だったから⊃∀`

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豆腐のきのこ甘辛あんかけ

☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138

豆腐も茸ももりもり食べれる〜∩ω<* しかもご飯がすすむくんw
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なかなか豆腐を食べてくれないけど、これなら「おかわり〜」連発だったから⊃∀`

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材料

3〜4人分
  • 豆腐 1丁
  • まいたけ 1袋
  • えのき 1袋
  • (好きな茸類など
  • 今回は小松菜)
  • 生姜チューブ 2cm
  • にんにくチューブ 1cm
  • ★酒 大2
  • ★醤油 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大2
  • ★だしの素 小1
  • ◎片栗粉 大1/2
  • ◎水 大1/2
  • 小口ねぎ 適量
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は容器の1辺を切って、立てて水切りする。←軽く水切りでOKです。1口大に切る。

  2. 2

    小松菜はざく切り。茸類はほぐす。

  3. 3

    油、生姜、にんにくを熱し小松菜の茎、茸類を炒める。葉は時間差で入れる。

  4. 4

    しんなりしてきたら、★を入れ合わせ、豆腐を加えてサッと炒める。

  5. 5

    火を弱め、◎でとろみをつける。 器に盛ってねぎ、七味などをかけて完成♪

コツ・ポイント

茸だけじゃなく、好きな野菜を入れたりしてもOKです♪ にんにくはいれなくてもおいしいよ^ω^

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☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138
2011/03/08 17:14に公開
料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき キノコ 小松菜 片栗粉 にんにく 酒 まいたけ こねぎ 豆腐 しょうが

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