インゲンの海からサラダフレークソースがけ
nya2007 @cook_40093284
混ぜる卵は、半熟茹で卵か、温泉卵を使うととろみがあるソースになります。野菜は何でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
茹でたいんげんに、海からサラダフレークにマヨネーズと合えてコクのあるソースにしてかけてみました。
インゲンの海からサラダフレークソースがけ
混ぜる卵は、半熟茹で卵か、温泉卵を使うととろみがあるソースになります。野菜は何でも合うと思います。
このレシピの生い立ち
茹でたいんげんに、海からサラダフレークにマヨネーズと合えてコクのあるソースにしてかけてみました。
作り方
- 1
半熟の茹で卵を作っておく。
インゲンは茹でて、食べやすい大きさに切っておく。 - 2
ボウルなどに茹で卵を入れ、フォークなどで粗くつぶし、マヨネーズで和えて、塩・コショウ少々で味付けする。
- 3
2にほぐした海からサラダフレークを混ぜ合わせて、お皿に盛ったインゲンの上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
固茹での卵を使う場合、お酢をプラスしてソースをゆるくするとインゲンにからみやすくなります。野菜は茹でたものでも、フレッシュなものでも合うので試してみてください。緑の野菜だと海からサラダフレークの赤とのコントラストがきれいです。
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