じゃがいもは皮ごと使いますのでよく洗い芽を取ります。ベーコンは2㌢幅に切ります。シメジは根を切り落としほぐしておきます。

じゃがいもを輪切りにして耐熱皿に入れます。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜7分加熱します。

パスタを規定時間より1分短く茹でてザルに上げます。ゆで汁を分量分取っておきます。

中火に掛けたフライパンに、オリーブオイルとバターを入れ、ベーコンに焼き色が付くまで炒めます。

色が付いたらゆで汁を加えて煮立たせ、じゃがいも、シメジ、パスタ、調味料を加え炒めます。

味が整いましたら火からおろし、各お皿に盛りつけて完成です。