オリーブオイルを他の入れ物に入れ替えて、冷凍室でカチカチに凍らせます。

凍ったら冷蔵庫に移し変え　バターくらいの硬さまでになったら、にんにくペーストをよく練りこみます。

その後は冷蔵庫保存で、ソフトな固形状のまま保存できます。
（長く置きたい時は冷凍保存もＯＫ）

常温におくと液体に戻りにんにくが沈殿してしまうので、いつも冷蔵保存して下さい。

パンにつけて、パスタと絡めて等でお召し上がり下さい。