キュウリをスライサーで薄くスライスし、塩を少々まぶしてしんなりさせる。

冷しゃぶ用の豚肉をしゃぶしゃぶする。ごまタレにニンニクおろしとラー油を適量に入れ、肉にかけて、軽く揉み込む。

キュウリのスライスをくるくるして軍艦巻きを作り、味付けした肉を軍艦に詰め込む。

ボールに残ったもみタレを軍艦のうえからかけ、器に盛る。