耐熱ボウルを計りの上に置き、米の粉と黒糖を計量しながら入れます。

マグカップなどに水125ccを入れレンジの強で2分加熱して熱湯にしたものを①に一度に加えてカレースプーンでよく混ぜます。

②をラップなしでレンジの強で2分加熱してまわりの固まった所と中心部の固まっていない所をカレースプーンでよく混ぜます。

③はスプーンの背で押さえて練るような感じで混ぜて下さい。混ざったら表面を平らにならしてラップなしで再度レンジの強で2分↓

↓加熱してラップを巻いたすりこぎで押さえつけるようにして練っていきます。途中でクルミを手で砕きながら加えます。

腕が疲れた〜と思ったら両手に使い捨てのビニール手袋をして生地を持って、もみもみしてムラなく練り上げます。

練り上げたものを2等分にして手で握って棒状にしたらラップにそれぞれ包み手のひらでさするようにして形を整えます。

側面から見て富士山のような形にする場合は三角形を作る感じで伸ばしたら頂上部分に菜箸を当ててくぼみを作ります。

⑧をラップに包んだままレンジのターンテーブルに真ん中を避け、両サイドに1本ずつ置いて強で2分30秒加熱します。

⑨は残り30秒くらいからラップが張ってピーっと音がしだすかと思いますが、怖がらずにそのまま時間通り加熱して下さい。

⑩を取り出し、（かなり熱いので火傷に注意して下さい。）そのまま冷めるまで待って出来上がりです。お供えはそのまましますが↓

食べる時は1cm幅に切って食べるほか、硬くなってきたら切ったものをお餅のように焼いて食べたりもします。

ゆかりと青のりの場合は塩を加えますが作り方は上記と同じでクルミなしですりこぎで練って生地を2等分し片方を別の容器に移し↓

↓それぞれにゆかりと青のりを加えて手に持ってもみもみしてムラなく混ぜ込みます。上記のような富士山型にするほか、↓

↓ラップに包んで少し平たい棒状に伸ばして菜箸で2本のくぼみをつけて波型？にする場合もあります。

後はまた上記と同じようにレンジで加熱して冷ましたら出来上がりです。加熱後に再度菜箸で押さえるとしっかりくぼみがつきます。

※基本の作り方は蒸し器を使って時間をかけて蒸して練り、専用の木製の型（末広がりの富士山）で形作りさらに蒸し上げますが↓

↓上記のようにすれば型なしでも作れます。生地の作り方も砂糖の加え方など基本とは異なり、レンジ使いも私流なのですが↓

↓昔、祖母が作っていたからすみと同じように出来ていると思います。

※生地に混ぜる物は地域で異なるようですが、黒糖生地、プレーン生地に胡桃、ゆかり、ヨモギ、食紅、レーズン、桜の花の塩漬け↓

↓などがあるようです。今回は、黒糖とクルミを合わせて私好みに♪ゆかりは甘じょっぱさがなんとも言えず、からすみといえば↓

これ!って感じです♪青のりはヨモギ粉の代わりに使いましたがこれも風味があって美味しいです♪

※家庭で手軽に出来るように作りやすい分量にしたので黒糖クルミ入り2本になりました…f(^^;でも人気ありです♪

※普通サイズよりも短めになっています。富士山型は私のはまるっこいですが末広がりのシャープにすると本物っぽいです。↓

※砂糖を使うと白いプレーン生地になりますが今回、三温糖を使ったので少し茶色がかっています。

※最初生地の状態はドロドロでこれでいいの？と不安になると思いますがレンジで加熱するごとに徐々に弾力のあるモチモチした↓

↓生地になるので心配しないで下さいね。