簡単！！鶏のさっぱり煮込み☆
イシ家の料理番 @cook_40081848
鶏の手羽元といえば、我が家はこのさっぱり煮込み♪お酢がきいてて、食べだすと止まりませんよー♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きだったお母さんの味。自分でも作れるようになりたくて、あれこれ調味料を足し引きしながら完成させました♪
簡単！！鶏のさっぱり煮込み☆
鶏の手羽元といえば、我が家はこのさっぱり煮込み♪お酢がきいてて、食べだすと止まりませんよー♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きだったお母さんの味。自分でも作れるようになりたくて、あれこれ調味料を足し引きしながら完成させました♪
アプリでひらく作り方
- 1
酢・醤油・水・砂糖を合わせておき、お鍋にかける。皮が付いたまま薄切りにした生姜と、すり潰したにんにくも同時に投入♪
-
- 2
くつくつ沸騰してきたら、鶏手羽元とゆで卵をお鍋に入れ、火を中火にして１５分ほど煮込む。
- 3
鶏を煮込んでいる間にブロッコリーを下茹でしておく。
※ブロッコリーはぽろぽろになりやすいので、鶏とは一緒に煮込みません。 - 4
鶏に火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを入れ、強火でさっと加熱したら完成☆
コツ・ポイント
彩り重視でブロッコリーにしましたが、野菜は白ネギでもおいしいですよ。白ネギの場合は一緒に煮込んで♪浅い鍋やフライパンで作るときは、度々鶏肉とゆで卵の向きを変えて味がまんべんなくしみ込むようにしてください。しょうが・ニンニクの量はお好みで♪
つくれぽ
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