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高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!
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高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!-レシピのメイン写真

高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!

りのりぼんりん
りのりぼんりん @cook_40127855

腸から健康になる発酵食レシピというcookpad監修料理本に掲載されました!
体もポカポカ温まります。作ってみてね!

このレシピの生い立ち
高野豆腐が少し残っていたので、身体の温まるスープを思いつきました。

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高野豆腐が少し残っていたので、身体の温まるスープを思いつきました。

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高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!

りのりぼんりん
りのりぼんりん @cook_40127855

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材料

3〜4人分
  • 高野豆腐 中サイズ4枚
  • キャベツ 1/6〜1/8玉
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 人参 小1ほん
  • じゃがいも 2個
  • 蒸し大豆又は茹で大豆 1袋
  • 水 800cc
  • コンソメ 2個
  • 砂糖 小さじ1杯
  • すりおろし生姜 ひとかけら
  • コショー 少々
  • バター 10gほど
  • 塩麹 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    右の写真は材料の 全てで、それぞれ1㎝角ほどに、サイの目に切ってあります。高野豆腐はお湯に浸けてもどしてあります。

    • 高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!作り方1写真
  2. 2

    何も考えずに全ての材料をお鍋に入れてください!水、砂糖、コショー、生姜、コンソメも入れます。

    • 高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!作り方2写真
  3. 3

    全ての材料が柔らかくなったら、バターを落として火を止めます。

    完成です!

    • 高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!作り方3写真
  4. 4

    料理本にも掲載されました!是非見てみてくださいネ。

    • 高野豆腐入り 塩麹 大豆スープ!作り方4写真

コツ・ポイント

さいの目に切ってありますので、早く煮上がります。生姜の すりおろしは、是非入れて頂きたいです!とっても温まりますよ〜〜。(^O^)

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りのりぼんりん
りのりぼんりん @cook_40127855
2018/10/20 12:58に公開
いつも皆様のステキなレシピ、参考にさせていただいております!有難うございます♡時短、簡単なレシピが大好き♡塩麹も大好き!食べるの大好き! 見に来てくださいね〜〜♡
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このレシピのキーワード

スープ 大豆 にんじん キャベツ 高野豆腐 じゃがいも こうじ バター 玉ねぎ

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