いかなごを、ざるに入れて、すすぐ様に洗う。

しょうがを千切りにする。

調味料をすべて入れて沸騰させる。

沸騰したら、いかなごをパラパラ入れていく。パラパラ入れたら、いかなご同士がくっつかず、団子になりません。

煮汁が無くなりかけたときに、鍋をふるって、いかなごを混ぜる。