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シャキシャキ♪四角豆のソテー
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シャキシャキ♪四角豆のソテー-レシピのメイン写真

シャキシャキ♪四角豆のソテー

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

シャキシャキの食感を味わうために、切り方がポイントです。超特急の油炒めにしました。
このレシピの生い立ち
毎日収穫できる四角豆…美味しい食べ方模索中です。

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シャキシャキ♪四角豆のソテー

an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767

シャキシャキの食感を味わうために、切り方がポイントです。超特急の油炒めにしました。
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材料

  • 四角豆 100g
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく(薄くスライス) 1片
  • ●ナンプラー 大さじ1/2
  • ●スイートチリソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    四角豆100gです。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方1写真
  2. 2

    両端を取り除く。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方2写真
  3. 3

    縦に半分に切る。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油とスライスニンニクを入れて熱する。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方5写真
  6. 6

    香りが立ってきたら、③の四角豆を入れて中火で1分半炒める。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方6写真
  7. 7

    ④の調味料を入れ、混ぜながら30秒炒めて、出来上がり~

  8. 8

    すぐにお皿に盛りつける。

    • シャキシャキ♪四角豆のソテー作り方8写真

コツ・ポイント

*予め調味料を計量しておき、手早く炒めます。
*余熱で炒め過ぎになってしまうので、すぐにお皿に出して下さい。

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an0v0ko
an0v0ko @cook_40060767
2013/10/03 11:43に公開
✿FarmersKさんのレシピに出会い、2010年9月にクックスタートしました。✿畑で野菜、庭で花や果樹栽培、下手の横好き…横へどんどん広がっています。珍しい野菜を種から育てて調理するのが何よりの楽しみ♪✿クック頼りに野菜の自産自消(笑)頑張ります!✿2020年7月よりAmebaにブログは引っ越しました。《アンコのバタバタスローライフ》です。
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このレシピのキーワード

四角豆 にんにく

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