レンジで簡単！酒粕deカスタードクリーム
norikeiママ @cook_40045394
レンジで簡単に作れる酒粕入りのカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
うちの家族はカスタードクリーム好き。
身体にも良さそうな酒粕を使って作ってみました。
レンジで簡単！酒粕deカスタードクリーム
レンジで簡単に作れる酒粕入りのカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
うちの家族はカスタードクリーム好き。
身体にも良さそうな酒粕を使って作ってみました。
作り方
- 1
バニラエッセンス以外の材料をミキサーにかける。
-
- 2
耐熱用のボールに移し、電子レンジ900w30秒で加熱し泡立て器で混ぜる作業を繰り返す。
-
- 3
泡立て器で混ぜた筋が残るまで2の作業を繰り返し、バニラエッセンスを加える。
-
- 4
室温で荒熱を取っている最中も、時々泡立て器でかき混ぜる。
(表面だけさめて固まってしまうので) -
- 5
調理例
レモン汁をかけてレンジでチンしたリンゴとサンドウィッチ。 -
コツ・ポイント
過熱すると発酵が進むようでブクブク泡が立ちます。
普通のカスタードクリームに比べて、少しざらざらした感じに仕上がります。
作った翌日の方が味が馴染むようで美味しくなります。
砂糖の量はお好みで調節してください。
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