ゆでうどんをほぐして1本ずつにする。
食べやすい長さに切る。（ちぎっても可）

ビニール袋に片栗粉と切ったうどんを入れ、１つ１つに粉をかぶせるようにシャカシャカする。

鍋に水と砂糖Ⅰを入れ、中火にかける。
フツフツしてきたら揚げたうどんを入れ、絡める。

しばらく混ぜて砂糖Ⅱをいれ、水分が飛ぶまで火にかけながら混ぜる。