ビニール袋に、豚小間、食べやすい大きさに切ったエリンギ
、●の調味料類を入れてモミモミして、１０分くらい置く。

○の調味料を合わせておく。

スライスした玉ねぎを油（適量）で炒め、少ししんなりしたら、①を加えて炒める。

お肉に火が通ったら、合わせておいた○の調味料を加えて炒め合わせる。
全体にタレがからまったら、最後にバターを加える。

目玉焼きをお好みの硬さに焼いたら、器にお肉と目玉焼きを乗せて出来上がり♡
レタスなどを一緒に乗せると見た目もキレイです♫