柿とキャベツの胡麻コールスロー

Name: 柿とキャベツの胡麻コールスロー
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(千切り) 150ｇ; 柿 １/２個; マヨネーズ 大さじ２; 白練りごま 大さじ１; 酢（米酢でも穀物酢でも） 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 飾り用ブロッコリースプラウト 適宜

tricotraye @cook_40053261

せんキャベツに柿を加えて、練りごま入りのドレッシングで和えます。柿の甘味とごまの風味が良く合います♪
このレシピの生い立ち
体の熱をクールダウンしてくれる食材を使ったサラダということで考案しました。柿は冷ます効果の他、ビタミンＣも豊富なので風邪予防におススメです♪白ごまは体を潤す作用があり、肌の乾燥や便秘の改善に効果的です。練りごまは消化吸収も良く効率的！

柿とキャベツの胡麻コールスロー

tricotraye @cook_40053261

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材料

4人前

キャベツ(千切り) 150ｇ
柿１/２個
味付け
マヨネーズ大さじ２
白練りごま大さじ１
酢（米酢でも穀物酢でも）大さじ１
砂糖小さじ２
飾り用ブロッコリースプラウト適宜

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作り方

1
キャベツは千切りにし、洗って水けをよく切っておく。
2
柿は皮をむき、薄く切ってさらに細長く切る。
3
マヨネーズ、練りごまを合わせて良く混ぜ、酢を少しずつ加えていく。砂糖を加えて良く混ぜる。
4

３にキャベツと柿を入れて良く混ぜる。器に盛り、ブロッコリースプラウトを飾る。

コツ・ポイント

キャベツの千切りは、カット野菜のものを使っても。（1袋分でちょうど１５０ｇ前後）柿はあまり熟していない、少々固めのものを使った方が美味しいです。

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つくれぽ

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tricotraye @cook_40053261

2018/10/22 12:12に公開

自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬

このレシピのキーワード

コールスローキャベツブロッコリー柿スプラウト

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