春の訪れ☆菜の花巻き焼き
ふろねこ @cook_40049752
菜の花のほろ苦さとチーズのコク、レモンの酸味が絶妙の、ちょっとおしゃれな菜の花レシピです♪
このレシピの生い立ち
ずーーっと前に、コウケンテツさんが何かの雑誌に紹介していたレシピ、病院の待合室で読んで、うろ覚えで作り、その後ダブルチーズにしたりして自分流にアレンジしました。
春の訪れ☆菜の花巻き焼き
菜の花のほろ苦さとチーズのコク、レモンの酸味が絶妙の、ちょっとおしゃれな菜の花レシピです♪
このレシピの生い立ち
ずーーっと前に、コウケンテツさんが何かの雑誌に紹介していたレシピ、病院の待合室で読んで、うろ覚えで作り、その後ダブルチーズにしたりして自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は長さを肉の幅に合わせて半分に切る。豚薄切り肉は軽く塩こしょうする。
- 2
豚肉を広げて、一面に粉チーズを散らす。しっかり目がおいしいです。さらに四等分に切ったスライスチーズも１片のせる。
-
- 3
肉の端っこ菜の花をのせ、菜の花を軸にして力を入れてしっかり巻く。巻き終わったら周りにうすく小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンに油を熱し、面を変えながら中火で焼く。最初は巻き終わりを下にすると焼きやすいよ！
-
- 5
菜の花が柔らかい方が好きな方は、途中で蓋をして少し蒸してください～。
- 6
焼いている間に、電子レンジでバターを溶かし、レモン汁と混ぜる。分離しないようにしっかりしっかり混ぜるのがポイント！
- 7
ほかの菜の花レシピ（レシピID：18810174）や（レシピID：18773001）も夜露四苦！(古っ！！）
コツ・ポイント
焼くとき、火が強すぎると菜の花だけ焦げることがあるので注意！（そう、写真みたいに・・・汗）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033888
