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食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪
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食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪-レシピのメイン写真

食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪

makinome
makinome @cook_40214292

濃厚で芳醇な香りいっぱいの特製バルサミコソースがさんまと良く合います♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢とオイスターソースのハーモニーが絶妙！さんまにアレンジしたら美味しくできました。

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材料

2人分
  • サンマ ２尾
  • ニンニク １片
  • シソの葉 ２枚
  • ●醤油 大さじ２
  • ●バルサミコ酢 大さじ２
  • ●豆板醤 小さじ１
  • ●オイスターソース 小さじ１
  • ●鷹の爪 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ＜下ごしらえ＞
    サンマをぶつ切りにする。内臓は切り口からするっと洗い落とせる。

  2. 2

    サンマをビニール袋に入れ、小麦粉と塩を軽くまぶし合わせる。

    • 食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪作り方2写真
  3. 3

    魚焼きグリルで片面７分ずつこんがり焼く。

    • 食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を大さじ１入れ、スライスしたニンニクを焼く。ニンニクがきつね色になったら●を入れる。

  5. 5

    焼き上がったサンマをフライパンに入れソースと絡める。

    • 食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪作り方5写真
  6. 6

    シソの葉とミニトマトを添えると出来上がり！

    • 食欲そそる！さんまの甘辛グリル♪作り方6写真

コツ・ポイント

一度魚焼きグリルで焼くと皮がパリっとなります！小麦粉をまぶしているので、フライパンで絡めるとトロっとしたソースになります。

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makinome
makinome @cook_40214292
2009/09/13 22:08に公開
makinomeです。簡単レシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

大葉 さんま にんにく 小麦粉 トウガラシ

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