レンコンと山芋のもっちり焼き
ゆみたろさん @cook_40039518
アツアツでも冷めてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた物を想像で作ってみたら、違うものが出来てしまいました。でもこれはこれでおいしいですよ。
レンコンと山芋のもっちり焼き
アツアツでも冷めてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた物を想像で作ってみたら、違うものが出来てしまいました。でもこれはこれでおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の半分をみじん切りにします。シャキシャキを楽しみたい場合は大きめにカットしてください。ボールに入れておきます。
-
- 2
蓮根の残りと山芋を【1】へすりおろします。最後の小さくなった分はみじん切りにしてボールに入れます。
-
- 3
フライパンに少し多めに見える量の油を入れ、中火にて温めカレースプーン1杯分づつ入れていきます。軽く平たい状態にします。
-
- 4
片面ひっくり返したとき、軽く上から潰して厚さを均一に整えます。両面きれいな狐色になったら、おかかと醤油をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
味付けは、塩でもいいし、ソースでもいいし、ポン酢でもいいですよ。いろいろと試してみてください。
私は軽く塩と軽くしょうゆがお気に入りです。わさび醤油もおいしかったです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19034009
