ミョウガのアンチョビレモン炒め
おつまみにも。
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ミョウガがたくさんあったので、好みの一品を作りました。
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ミョウガがたくさんあったので、好みの一品を作りました。
ミョウガは縦半分(大きければ4分割)に切る。
フライパンにオイルを入れて弱めの火にかけ、ミョウガを並べて焼く。
表面がしなっとしたら少し寄せて隙間にアンチョビを入れ、木ベラで崩しながら軽く炒める。
ミョウガにアンチョビが絡むように炒め合わせる。
レモン汁を加えてブラックペッパーをがりがり挽く。出来上がり。
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
アンチョビの塩分で塩は必要ないと思います。レモン汁はほんの少し、控えめに加えています。
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