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ミョウガのアンチョビレモン炒め
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ミョウガのアンチョビレモン炒め-レシピのメイン写真

ミョウガのアンチョビレモン炒め

KT121
KT121 @kt121_cooking

おつまみにも。
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ミョウガがたくさんあったので、好みの一品を作りました。

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ミョウガのアンチョビレモン炒め

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材料

2~3人分
  • ミョウガ 大きさにより 8~10個
  • アンチョビフィレ 2枚
  • オリーブオイル 大1
  • 粗挽きブラックペッパー 少々
  • 仕上げにレモン汁 小1/2
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作り方

  1. 1

    ミョウガは縦半分(大きければ4分割)に切る。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れて弱めの火にかけ、ミョウガを並べて焼く。

  3. 3

    表面がしなっとしたら少し寄せて隙間にアンチョビを入れ、木ベラで崩しながら軽く炒める。

  4. 4

    ミョウガにアンチョビが絡むように炒め合わせる。

  5. 5

    レモン汁を加えてブラックペッパーをがりがり挽く。出来上がり。

  6. 6

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

アンチョビの塩分で塩は必要ないと思います。レモン汁はほんの少し、控えめに加えています。

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KT121
KT121 @kt121_cooking
2013/10/03 10:58に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen
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炒めもの みょうが アンチョビ フィレ

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