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残り物でチャチャッと☆豚小間炒め
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残り物でチャチャッと☆豚小間炒め-レシピのメイン写真

残り物でチャチャッと☆豚小間炒め

まちゃまぽりん
まちゃまぽりん @cook_40218312

塩麹漬けの豚肉と野菜の炒め物♪冷蔵庫の余り野菜でチャチャッと作れます

このレシピの生い立ち
残り物の野菜がくさるほどあったので簡単にできるメニューを考えました。　
牛肉でもおいしくできます♪

塩麹漬けの豚肉と野菜の炒め物♪冷蔵庫の余り野菜でチャチャッと作れます

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残り物でチャチャッと☆豚小間炒め

まちゃまぽりん
まちゃまぽりん @cook_40218312

塩麹漬けの豚肉と野菜の炒め物♪冷蔵庫の余り野菜でチャチャッと作れます

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残り物の野菜がくさるほどあったので簡単にできるメニューを考えました。　
牛肉でもおいしくできます♪

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材料

２人分
  • 豚こま肉 １００ｇ
  • 塩麹 大匙１
  • キャベツ(ざく切り) １/８個
  • ピーマン １個
  • 玉ねぎ １/４個
  • 酒 大匙１
  • 醤油 大匙１
  • みりん 大匙１/２
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚小間に塩麹をまぶしビニールに入れてで揉みこんで１時間ほどおく

  2. 2

    野菜類(材料に書いていなくてもおＫ)を食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて肉を炒め色が変わったら野菜を入れる

  4. 4

    酒・醤油・みりんを加えさらに炒める

  5. 5

    味をみて足りないようなら塩コショウ　足りたら完成です

コツ・ポイント

ささっと肉が固くならないように炒めるとうまくいきます

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まちゃまぽりん
まちゃまぽりん @cook_40218312
2013/10/03 10:57に公開
毎日のことだから大変だけど、楽しんで美味しいものを作ってあげたいです。息子が突然ママも自分の料理のせなよ、って勝手に写真貼り付けてレシピをPCで書いてくれました～～これをきっかけに頑張ります！！
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ ピーマン こうじ 酒 豚こま 玉ねぎ

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