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味わい深い✨自家製焼豚
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味わい深い✨自家製焼豚-レシピのメイン写真

味わい深い✨自家製焼豚

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

味が染み込んだ一品が仕上がりました☺️
このレシピの生い立ち
ランチのお弁当に作りました☺️

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料亭~濱みき~
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材料

  • 豚肩ロースブロック 500g
  • 塩胡椒 6振り
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースブロックに塩胡椒をふり、手で馴染ませます。

  2. 2

    フライパンに豚肩ロースブロックをそのまま入れて強火で全面に焼き目をつけ、その後とろ火で蓋をして45分間蒸し焼きにします。

    • 味わい深い✨自家製焼豚作り方2写真
  3. 3

    一旦、火を止めてまな板の上に豚肩ロースを移して、包丁で1㎝程にスライスします。

  4. 4

    ずらずらスライスした豚肩ロースを再びフライパンに戻して10分間蒸し焼きにします。

    • 味わい深い✨自家製焼豚作り方4写真

コツ・ポイント

①とにかくブロックで蒸し焼きしている間、適宜裏返しにします。
②スライスしたら肉汁を吸わせる感じで焼いていきます。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/10/22 23:44に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック

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