キャベツ１．５ｃｍ幅のくし型に切り、厚手の鍋に並べます。

ツナ缶におろししょうがを混ぜて加え、缶を酒で洗うようにして加えます。

強めの中火にかけ、蒸気が出てくるまで加熱。
蒸気が出てきたら鍋ごと新聞紙で包み、さらに毛布やダウンなどで包む。

そのまま保温調理。１５分くらいで柔らかに食べられます。長く置くほどとろとろになります。

お好みでミックスハーブを降ったり、煮る時にカレー粉をくわえても。トマトジュースを入れて煮てもおいしいです。