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和風冬瓜スープ
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和風冬瓜スープ-レシピのメイン写真

和風冬瓜スープ

‡noix‡
‡noix‡ @cook_40213228

シンプルで優しい味です。
コショウがポイントです。
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冬瓜をたくさん頂いた時にママ友に教えて貰ったレシピ

シンプルで優しい味です。
コショウがポイントです。
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材料

4人分
  • 豚肉 100g
  • 冬瓜 1/4くらい
  • 出汁 適量
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さく切る。冬瓜は皮を剥いて乱切りにする。

  2. 2

    鍋に冬瓜・豚肉・ひたひたの出汁を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら灰汁を取り、酒・醤油でお吸い物くらいの味付けをする。

  4. 4

    冬瓜が柔らかくなったら仕上げにコショウをふる。

コツ・ポイント

出汁は和風の顆粒だしでも良いし、めんつゆを使っても美味しく出来ます。

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2011/03/11 03:12に公開

このレシピのキーワード

豚肉 酒 とうがん

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