チョコクッキー☆オレンジコンフィのせ
ほろ苦いオレンジとあまーいクッキーがとても合います!!
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました！
作り方
- 1
【下準備】
・オレンジを塩で擦り洗いしておく
・オーブンを100度に余熱しておく - 2
【オレンジコンフィ】を作る
- 3
オレンジを輪切りにする
- 4
大きめの鍋にオレンジと砂糖、水を入れる
- 5
アルミホイルなどで落し蓋をし、沸騰したら弱火にして加熱する(オレンジが透明になるくらいまで)
- 6
網などに乗せて水気を軽くきる
- 7
オーブンで40分焼く
- 8
さめるまでオーブンの中で乾燥する
- 9
【チョコクッキー】を作る
- 10
バターと細かく砕いたチョコをボウルに入れてレンジで溶かす
- 11
オーブンを180度に余熱しておく
- 12
砂糖、油を入れ混ぜる
- 13
小麦粉とココアパウダーを振るい入れ、サックリと混ぜる
- 14
好きな形を作り、その上に小さく切った【オレンジコンフィ】を乗せる
- 15
180度のオーブンで13分焼く(様子を見ながら1分ずつ増やす)
- 16
冷ましたら完成！
-
コツ・ポイント
クッキーの生地がまとまりにくい時は油をちょっとずつ足しながら手でこねてください( ºωº )
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