フライにしてもおいしいですよ。このレシピの生い立ちエリンギの食感が大好き。
エリンギはしっかり塩コショウをし、小麦粉、とき卵、パルメザンチーズをを入れたパン粉の順につけ、180°位の油で揚げる。
■を混ぜ合わせて添える。
小麦粉、パン粉をまぶす時は、袋に空気を入れ、上部を廻し、振ると簡単です。
特にありませんが、塩コショウをしっかりして、そのまま頂いて下さい。
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