作り方
- 1
ネギを斜めに１㌢幅くらいで切る。鍋に入れる。ダシ用昆布も1×5㌢幅にハサミで切り、そのうちの半分を鍋に入れる。
- 2
①に手羽先を並べるように上に入れる。その上に残りの昆布をのせる。
- 3
②に、手羽先がひたひたより少し多めの水を入れて強火にかける。
- 4
③の鍋がｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたら調味料を全部入れて、水分が残り少しになるまで中火→弱火でひたすら煮こむ。完成☆
コツ・ポイント
ダシは昆布以外にも、干ししいたけが美味しいですよ。うちは、旦那がしいたけ嫌いだから使えないけど(*_*)あとは、お好みで生姜を加えたり、砂糖を蜂蜜に変えたり。お任せしますm(_ _)m♪
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