木綿豆腐の水切りをしておく。

※温泉たまご用のお湯を沸かす。
レシピID：19408497参考にしました！

フライパンに油をひいて、木綿豆腐を入れ、そぼろ状にしながら水分が飛ぶまで炒める。

※お湯が沸いたらたまごを入れて15分放置！

豆腐の水分が飛んだらかつお節、刻みネギを入れて炒め、塩コショウ、砂糖、しょうゆ、みりんで味付け。

ごはんの上にしらすを乗せて、しょうゆをサッとかけ、豆腐そぼろを乗せる。

豆腐そぼろの上に、放置していた温泉たまごを乗せて、ネギをひとつまみかければ完成！