竹輪麩を１〜２㍉幅に切る 豚バラ肉を２㌢〜３㌢幅に切る

豚バラ肉の脂身が多い部分だけでフライパンで炒め油を出す 油が出てきたら肉だけ取り出す

豚バラ肉から出た油で竹輪麩を片面だけ揚げ焼きにする
フライパンの中で竹輪麩をはじに寄せる

先に焼いた脂身と生の豚バラ肉をフライパンに入れて竹輪麩と合わせて炒める

豚バラ肉に火が通ったらニンニクすりおろし 醤油 胡椒を入れて炒めて味を絡ませる。