カスタード アップルパイ
たまにゃか @cook_40098897
できたても、冷めても美味しいアップルパイです。
このレシピの生い立ち
パイシートはオーマイを使用しました。
2017年3月 作り方の写真を追加しました。
カスタード アップルパイ
できたても、冷めても美味しいアップルパイです。
このレシピの生い立ち
パイシートはオーマイを使用しました。
2017年3月 作り方の写真を追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむき8等分に切り、芯を取り、5mmの幅のいちょう切りにする。
-
- 2
鍋に●の材料をすべて入れて加熱する。
中火で蓋はしない。
りんごがやわらかくなり、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。 -
- 3
深めの耐熱容器か鍋に◆の砂糖と薄力粉を入れて泡立て器で軽く混ぜ、卵を加えて混ぜる。
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 -
- 4
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
電子レンジで作るときは工程5に、
鍋で作るときは工程6に進んで下さい。 - 5
軽くラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。泡立て器でしっかり混ぜる。
固まるまで加熱と混ぜるを繰り返す。 - 6
鍋を弱火にかけ、とろみがつくまで泡立て器かゴムベラで混ぜ続ける。
-
- 7
好みの固さより少し柔らかめでやめ、クリームの上にぴったりラップをして冷ます。
- 8
解凍したパイシートを麺棒で軽く伸ばして1枚を4つに切り、16枚にする。
8枚は上に切り込みを入れておく。 -
- 9
冷めたカスタードクリームとりんごを、伸ばしたパイの上にのせ、ふちに溶き卵を塗り、切り込みを入れたパイシートののせる。
-
- 10
ふちはフォークを使ってしっかり押さえ上に溶き卵を塗る。
-
- 11
200℃に余熱したオーブンで約20分焼く。
- 12
りんごが余ったらタルトタタンもオススメです！
ID:19031800 -
コツ・ポイント
カスタードクリームとりんごは冷ましてからパイシートにのせること。
上にかさねたパイシートはしっかり押さえてくっ付ける。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035562
