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思い出のばぁちゃんラーメン
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思い出のばぁちゃんラーメン-レシピのメイン写真

思い出のばぁちゃんラーメン

。・*はるひ*・。
。・*はるひ*・。 @cook_40071988

家にある調味料だけで作れちゃいます♪昔懐かし醤油ラーメン♪
このレシピの生い立ち
今は亡きおばあちゃんの味…遊びに行くと必ず作ってくれました。今では母が作り、うちの子にも大人気!家族みんなの人気メニューです♪

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思い出のばぁちゃんラーメン

。・*はるひ*・。
。・*はるひ*・。 @cook_40071988

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今は亡きおばあちゃんの味…遊びに行くと必ず作ってくれました。今では母が作り、うちの子にも大人気!家族みんなの人気メニューです♪

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材料

1人分
  1. 中華麺 1.5玉
  2. *だしの素 大1強〜2
  3. *塩 小1
  4. *味の素 3〜4振り
  5. *醤油 小2
  6. *ラード 2〜3㎝
  7. *胡椒 お好みで
  8. *お湯 丼7分目くらい
  9. お好きな具
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作り方

  1. 1

    麺を茹でている間に、丼に*を入れておく。スープ用のお湯を沸かしておく(あれば鶏だしスープ)

  2. 2

    茹で上がる直前にお玉一杯のお湯(または鶏だしスープ)を丼に入れ溶かす。麺が入ると薄まるので濃いめに調整しておく

  3. 3

    茹で上がったら丼に麺を入れ、スープの濃さを調整し、好きな具を乗せ出来上がり

コツ・ポイント

だしの素をケチるとぼんやりした味に…別に沸かしておいたお湯でラードはよく溶かして下さいね♪母は面倒な時、麺を茹でたお湯で溶かすようですが(汗)鶏肉をコトコト煮出したスープで作ると更においしい♪

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。・*はるひ*・。
。・*はるひ*・。 @cook_40071988
2009/10/16 01:04に公開
男の子2人のママです♪料理下手だけど好きなので勉強中♪
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