簡単☆激うま☆とろ～り塩角煮☆
エリザベス豆子 @cook_40223271
適当につくってもすごいおいしい。
人が来る時ほっといても出来るから他の料理も作りやすいよ！！
このレシピの生い立ち
いつもの角煮に飽きて、塩で作ってみたらすこぶるおいしかった！！スープで、最後にラーメンは言うことなし！！
簡単☆激うま☆とろ～り塩角煮☆
適当につくってもすごいおいしい。
人が来る時ほっといても出来るから他の料理も作りやすいよ！！
このレシピの生い立ち
いつもの角煮に飽きて、塩で作ってみたらすこぶるおいしかった！！スープで、最後にラーメンは言うことなし！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を、ブツブツ切る（ゆでると縮むから大きめでＯＫ）
鍋に敷き詰めたっぷりのお湯を入れる - 2
そこに、ねぎ、にんにく、しょうがを入れる。
アクを取りながら、
竹串がスーッと通るくらいまで２時間くらいコトコト - 3
そこに、じゃがいも、たまごを加え、調味料の酒、塩、こしょうを入れる
味はしょっぱいくらいでＯＫ - 4
煮汁をかけながら
コトコト中火～弱火で煮る２０～３０分ジャガイモに火が通ったらＯＫ
コツ・ポイント
朝作って、夕飯食べるまで寝かせておくと味がじっくりしみて美味しい。
肉を茹でた状態で一晩置くと脂が浮いてそれを取るとさっぱりしてる角煮になります。
圧力鍋を使うともっと簡単！
最後にたっぷりのネギを盛っても最高です！
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