もやしを耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて２分ほどチンする。その間に肉を一口大に切る。

切った肉をフライパンで炒める。火が通るまでの間にキュウリを千切りにし、少量の塩をまぶしておく。

肉に火が通ったら、みりんと醤油を入れて煮詰め、肉に絡める。

チンしたもやしに豆板醤を混ぜる。（今回はなめたけも入れました）

丼にご飯を盛り、その上に２、３、４を乗せ、きざみのりを散らしてできあがり！好みでマヨネーズをかけてまぜて食べてね。