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ラープの様なひき肉おから炒め
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ラープの様なひき肉おから炒め-レシピのメイン写真

ラープの様なひき肉おから炒め

ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245

ヘルシーなラープとグリーンカレーのあいのこ。とても謎な料理ですが、味はとてもタイ料理ですヨ
このレシピの生い立ち
家にあったもので、やってみました。

ヘルシーなラープとグリーンカレーのあいのこ。とても謎な料理ですが、味はとてもタイ料理ですヨ
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ラープの様なひき肉おから炒め

ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245

ヘルシーなラープとグリーンカレーのあいのこ。とても謎な料理ですが、味はとてもタイ料理ですヨ
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • おから 80g
  • にんにく 一欠片
  • 唐辛子 3本
  • 乾燥こぶみかんの葉 3枚
  • レモングラスパウダー 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • youkiグリーンカレーペースト 大さじ1と1/2
  • タイのシーズニングソース 適量
  • 干しシイタケ 1枚
  • パクチーザク切り 1株
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作り方

  1. 1

    にんにく、唐辛子、こぶみかんの葉をみじん切りにし、ひき肉、おからとともに炒める

  2. 2

    おからもいれて、戻したシイタケをいれてから、戻し汁でおからをひき肉となじませる

  3. 3

    塩胡椒、グリーンカレーペースト、シーズニングソースで味を整える

  4. 4

    お皿に盛り、パクチーを盛り付けて完成

コツ・ポイント

ひき肉の油でスパイスの香りを出して、それをおからに吸収させる。
パクチーは、水気を切る。
本気のタイ料理好きには決して食べさせないことが人間関係を悪化させないポイント。

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ジェイソンまま
ジェイソンまま @cook_40056245
2018/10/24 12:01に公開
子どもと一緒に食べれるごはん、お酒のおつまみ、多国籍料理が多いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの おから 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ レモン トウガラシ

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